Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

шиповник

немного загадочная история

вчера вечером дул сильный и порывистый ветер
и мы решили
положить пустые мусорные баки на бок,
на всякий случай,
чтобы они не падали с грохотом посреди ночи

сегодня ближе к полудню
погода была совершенно другой
светило солнышко, было тепло, ветер утих
я собралась выйти из дома и поднять баки;
мне гораздо привычнее и "правильнее",
когда они стоят

открыла дверь и удивилась.
на верхней ступеньке крыльца
лежали два орешка, арахиса
я позвала мужа спросить,
не он ли случайно уронил арахис на крыльце?
когда вечером приехал с работы
или утром выходил проверить почту?

но муж не сознался
и продолжает утверждать,
что арахиса не покупал
(мы его обычно и не покупаем)

в общем, муж ушёл в дом,
а я спустилась в drive way,
подняла оба бака
и Collapse )
шиповник

Вдогонку к предыдущему

Вдогонку идея о том, что не нужно окружающим людям рассказывать, что и как с нашей т.з. им нужно есть. Даже если очень хочется рассказать. Во-первых, нам бы с собой разобраться. А во-вторых, им тоже с собой нужно разобраться, а то, что мы им расскажем, из самых лучших побуждений естественно, запросто может затруднить этот процесс. Особенно если в наших отношениях с этим человеком то и дело возникают противоречия и недопонимания, то есть он(а) смотрит на мир совершенно не так, как мы сами.

Зато какой Collapse )
шиповник

Новое слово в диетологии.

Хотя, если подумать, не совсем новое. И не только в диетологии))

Фокус в том, чтобы есть ту еду, которую ты же сам считаешь чрезвычайно полезной для собственного здоровья и благополучия. Подключать к пользе от еды пользу от "эффекта плацебо". Ну и чтобы вкусная была заодно. Какой же дурак будет невкусную еду всё время есть. То есть из всей объёмной и противоречивой информации о вреде/полезности всяко-разной еды выбрать то, что лично тебе наиболее созвучно. У кого-то это будет Палео, у кого-то вегетарианское или веганское, у кого-то что-то ещё. Если вам созвучен подсчёт калорий и прочего ЕБЖ КБЖУ, вперёд. Если нет, то заморачиваться через силу скорее не стоит. Если ограничение своего пищевого репертуара вызывает ощущение азарта в предвкушении победы над собой и удовлетворения в процессе - ура. Если ваш стиль питания ощущается как каторга, на пользу здоровью он вряд ли пойдёт. Однако если вы себе позволяете вкусненькое, но при этом испытываете чувство страха или там вины/стыда и прочий стресс, здоровье тоже лучше не станет.

Надо каким-то образом Collapse )
шиповник

Если вы интересуетесь вопросами здорового питания,....

понимаете английскую речь, и в вашем дне есть какое-то количество свободного времени, то.... Food Revolution Summit, 8й по счёту, на котором вопросы питания будут обсуждаться 9 дней, пройдёт с 27 апреля по 5 мая онлайн.

Саммит организовали отец и сын, John и Ocean Robbins. Интересный и немного забавный момент заключается в том, что John Robbins - единственный сын одного из двух основателей крупной сети кафе-мороженых Баскин Роббинс. В семье ожидалось, что он будет преемником отца, а он пошёл в совершенно противоположном направлении.

Подписаться на саммит и заодно Collapse )
шиповник

Вообще-то подсознание "задумано" как очень полезная и удобная штука.

Сегодня забавный момент. Я собралась сварить кофе и спросила у мужа, как он отнесётся к идее вместо "новых" зерён (нового для нас сорта, которые у нас в ходу последнюю пару-тройку недель), сварить из "старых", то, что мы пили раньше. Вроде, выкидывать их незачем, можно просто допить и успокоиться. Муж сказал, что не против, но я ещё раз на всякий случай переспросила, не будет ли ему вкуснее всё-таки пить из новых. Получила ответ, что ему всё равно. Пошла на кухню в задумчивости. Через минуту обнаружила, что в этой самой задумчивости достала пакет с "новыми" зёрнами и размолола их. "Машинально". "На автомате". В соответствии с уже успевшей за это время образоваться привычкой, заменившей собой привычку доставать из шкафчика банку со "старыми" зёрнами.

Такая "автоматизация" хорошо освоенных и ставших привычными действиями - штука очень мощная и удобная. Мы научились ходить и нам не нужно теперь каждый раз думать о том, как поддерживать равновесие - оно поддерживается само собой. То же самое с ездой на велосипеде. Если человеку удалось освоить вождение автомобиля, то можно перестать думать о том, как надо повернуть руль, чтобы вписаться в поворот, а как - чтобы объехать колдобину, и как управляться с педалью газа. Руки-ноги прекрасно всё делают сами. Хотя "сами" они скорее направятся туда, куда человек привык ездить (например, в сторону работы), а не туда, куда ему нужно попасть в данный момент (например, в аэропорт). Так что лучше не зевать, а за процессом всё-таки присматривать. Брэнден пишет о том, что практиковать осознанность (первый из шести "столпов" самооценки) имеет смысл в той степени, которая требуется на данный момент. Для успешного выполнения задуманного.

Вообще у меня в последнее время возникло и крепнет впечатление, что я - это тот, кто "собой рулит". У меня есть тело, которое охотно откликается на мои пожелания. Сесть, встать, побежать, дотянуться, взять, положить - пожалуйста. Дорулить машину туда, куда я захотела на ней поехать - пожалуйста. У меня есть ум, который будет анализировать возникшую проблему и искать решения. И иногда даже находить. В моём распоряжении штука, которая берёт на себя "автоматическое функционирование" в случаях, когда мне самой хочется подумать о чём-нибудь более интересном. Есть "осознанность" (штука, которая как мышца - чем больше упражняешь, тем лучше работает), которая позволяет... ну вот как раз действовать адекватно обстоятельствам. Если её и задействовать. А если не задействовать, то удивительным образом не позволяет. И если не сложилось так, что её развитие произошло в детстве "само собой", то во взрослом возрасте приходится прикладывать регулярные, целенаправленные, значительные усилия. Вообще, быть тем, кто "собой рулит" - это и удовольствие, и большая ответственность. Ну вот о теле, например, надо всяко-разно заботиться, уж не меньше, чем о домашнем питомце: мыть, кормить, выгуливать... "осознанность" не забывать "включать".

Однако время от времени в системе Collapse )
шиповник

Пара ассоциаций.

У меня на этой неделе побольше стресса чем обычно, и на-днях я решила прислушаться к собственному совету и помочь себе снять стресс при помощи EFT Tapping (оно же "простукивание"). Ну и в общем за несколько минут, в пределах десяти, стало заметно легче. Благо вопроса о том, "какие слова говорить, когда простукиваешь", у меня обычно нету: какие слова приходят, те и говорю.

Интересно, что пока я "простукивала", мне пришла в голову мысль о том, что стресс в моём случае это ещё и привычка. Привычная реакция, хотя и на разного рода события. Или на мысли ("человек - единственное животное, которое может вызвать у себя стресс своими же мыслями"). Привычно тяжелеют руки и ноги, привычно напрягается где-то в районе солнечного сплетения (или желудка)? Это значит, что одноразовая самопомощь, конечно же, гораздо лучше, чем ничего, но по-хорошему нужно заняться целенаправленно выработкой новой привычки вместо привычки чуть что влетать в стрессовую реакцию. Не могу сказать, что хорошо представляю себе, какой могла бы быть привычка-взамен. Хотя вариант у меня, пожалуй есть. Например, положить обе руки на грудь, туда, где указывают на себя, "показывают я". И сделать несколько вдохов-выдохов поглубже. Говорят, полезно ещё и чувство благодарности ощутить, за то хорошее, что есть в жизни.

В общем, это была одна из моих ассоциаций, а вторая немного на другую Collapse )
плодоовощ

Интересная мысль...

... о том, что пищевая промышленность в Штатах в какой-то момент скопировала бизнес-модель табачной промышленности. Accessible, Affordable, Addictive and Advertised on Television (продукция широко доступная, дешёвая, обладающая аддиктивными свойствами и рекламируемая в телевизоре). Речь идёт о том, что по-английски Collapse )
плодоовощ

Век живи - век учись

дураком помрёшь.

Недавно услышала онлайн очень интересную мысль.

Есть такая штука - по-английски называется insulin resistance, а по-русски, вероятно инсулинорезистенция. а может быть устойчивость к инсулину. Это когда сахар в крови, инсулин тоже в крови, пытается просигналить клеткам, что сахар надо бы поглощать и использовать, а клетки его "не слышат" и сахар в них не поступает. И это, в общем-то, грустно. И в современном мире довольно распространено. У этого процесса есть разные стадии, диабет второго типа диагностируется, когда он уже очень далеко зашёл, некоторые к этой стадии идут даже не годами, а десятилетиями, хотя у некоторых получается быстрее. Но помимо диабета эта самая резистентность может способствовать и сердечно-сосудистым проблемам, и развитию рака, и ещё всякому-разному. Альцгеймеру вот тоже способствует; в некоторых случаях про болезнь Альцгеймера говорят "диабет третьего типа".

Так вот, интересная мысль, которую я услышала буквально на-днях, заключается в том, что у этой самой резистентности в процессе развития могут быть три симптома:
--- не слишком стройная талия
--- хроническая усталость (fatigue, exhaustion)
--- проблемы с памятью и/или с плохо соображающей головой (mental fog).

Ну и впридачу к этой мысли было предложено несколько рекомендаций по снижению этой самой резистентности, благо она обратима, если создать подходящие для обращения условия. Collapse )
шиповник

У Роберта Смита (Robert Smith) ...

... который придумал FasterEFT, выложил на youtube больше тысячи видео на тему и, собственно говоря, продолжает выкладывать, среди прочего есть курс, посвящённый weight loss - снижению веса. Причём он советует начинать просто с FasterEFT и решания эмоциональных проблем без привязки к весу. Говорят, что решение этих самых проблем уже способствует тому, что вес начинает уходить.

Однако отдельный курс именно про вес он тоже придумал. Еда - штука сильно эмоционально-заряженная. С одной стороны, многих людей в детстве научили непременно доедать всё, что положено на тарелку (а не переставать есть, когда уже сыт), научили тому, что еду нельзя выкидывать (а то в Африке дети голодают), научили страху, что еда закончится и наступит голод. С другой - научили тому, что еда - это вознаграждение за успех или за хорошее поведение, за послушание. С третьей, что еда - это утешение в печали, средство от тревоги, источник удовольствия. А представления о том, что с детства привычная еда на самом деле плохая и вредная и есть её плохо. Или связка будешь есть - непременно поправишься.

(Collapse ))

Ну и курс, видимо, посвящён разматыванию всех этих научений. У него в каких-то из видео встречаются упоминания кусочков из этого курса. По-моему, я когда-то слышала про задание именно выкинуть что-то недоеденное в помойку, простукивая при этом всё поднимающееся внутри сопротивление этому действию, так чтобы выкинуть стало очень легко. Слышала про ведение "дневника удовольствий", куда надо было записывать, что в течение дня доставило приятные эмоции, не связанное с едой. А дальше можно было просмотреть записи и вспомнить эти моменты. Возможно, задание состояло в том, чтобы активно находить для себя источники этих самых приятных эмоций, а не просто записывать то, что случайно получилось.

Но это я уже довольно давно смотрела/слушала, а тут на-днях в рассылке, которую я получаю, этот курс был упомянут и написано, что его часть - это простукивание перед едой, во время еды (это меня несколько удивило) и после.

Перед едой Collapse )
шиповник

Один дяденька по имени Jon Gabriel.....

... был очень-очень толстым. Что-то в районе 200 кг, может быть даже немного больше. Он пробовал разные диеты, которые ему не помогали, потому что продержавшись какое-то время в рамках диетических ограничений, он срывался и в результате набирал больше веса, чем сбрасывал перед этим.

И вот однажды он решил изменить подход к своему телу. Вместо того, чтобы пытаться насильно заставить свой организм избавиться от лишнего веса, он, видимо, задался вопросом о том, что заставляет этот самый организм этот самый вес набирать. Я не знаю, каким образом он в точности пришёл к своим выводам, но на сегодняшний день (через десяток лет после того, как ему удалось полегчать на 100 кило и остаться в облегчённом весе) выводы его выглядят примерно так.

Давным-давно, ещё когда люди жили в пещерах, основным источником долговременного, хронического стресса были голод и холод (Famine and Temperature, сокращённо FAT)). Нападение хищников, конечно же, тоже означало стресс, но это был стресс "острый и кратковременный", не хронический. Так вот, идея в том, что хронический стресс - это по сути сигнал, триггер, включающий программу выживания в голодные времена, программу запасания жира, замедления метаболизма и стремления побольше сесть, если уж повстречалась еда. Программа очень важная и нужная, без которой наши предки вряд ли бы выжили и мы бы вряд ли смогли появиться на свет.

Проблема в том, что в современном мире стресса у людей много, разных стрессоров много, но с голодом, с famine, эти стрессы связаны мало, а древняя программа "ешь побольше, запасай жир" у многих включена и работает на всю катушку. А в борьбе человека с собственной программой выживания обычно выигрывает не человек. Если организм кричит "надо это съесть!", то не съесть это может быть столь же возможно, сколько задержать дыхание и не дышать. То есть какое-то время получается. Но не очень долго.

Ну и дальше Jon выделил семь видов стресса/сигналов организму включить программу набора веса.
Забавно, что спискок стрессоров начинается с ... - Collapse )